Prinášam prehľad bežných aj menej bežných druhov múk a surovín, ktoré používam, alebo som skúsil použiť. Pod tabuľkami je zopár informácií, postrehov a možno nejakých niečo čo niečo „napovie“ (hodnoty sú z tabuliek na balení, nie nemám doma také laboratórne vybavenie, aspoň zatiaľ nie) V prvom rade čosi o najbežnejšej múke t.j. pšeničnej. Zrnko sa…
Zdravšie alternatívy potravín
